Förr användes bara en enkel kniv för att skala potatisen. Men nuförtiden finns det potatisskalare i olika former och material som hjälper dig avlägsna skalet från potatisen. Hur man skalar bäst och säkrast är upp till dig, men tänk på att ett vass blad på potatisskalaren ger bättre grepp och då är risken inte lika stor att du slinter.
Den vanligaste potatisskalaren i Sverige är den i stål med vickande blad. Den är enkel och använda, men vissa tycker att det vickande bladet är irriterande. En bra sak är att det finns en urgröpare längst ut på potatisskalaren. Den finns till för att du lätt ska kunna gröpa ur en skadad del av potatisen.
Det finns även varianter där bladet sitter fast och som ser ut precis som de klassiska potatisskalarna.
En ny modell av potatisskalare är de Y-formade. Namnet kommer ifrån att den just ser ut som ett Y. Mellan de två topparna på Y:et sitter bladet.
Innan du köper din potatisskalare bör du tänka på om du vill att bladet ska vicka eller inte vicka. Se till att den passar din hand. Vill du att den ska vara greppvänlig kan du leta efter de med gummi på handtaget eller de som är helt gjorda i silikon.
En ganska annorlunda form av potatisskalare är de du trär på handen. Det är en plastplatta som täcker handen. På platta finns ett blad. Dra potatisen över bladet så att den skalar. Den här modellen är svårhanterlig och kräver övning men du riskar inte att skadas.
Avancerade potatisskalare är ovanliga, men det finns de där du sätter fast potatisen på en pinne och snurrar runt. Bredvid finns en skalare som skalar potatisen åt dig.
Precis som med alla köksverktyg är rostfritt stål den optimala metallsorten. De slits inte så lätt och går att diska i diskmaskin. Väljer du en potatisskalare i silikon eller plast går de också att diska i diskmaskin.
Enklast och säkrast är att låta din potatisskalare vara stilla och istället röra på föremålet som skalas. Om du vill skala mot eller ifrån dig är upp till dig själv och vad du tycker är bra. De flesta potatisskalare är gjorda för att passa både högerhända och vänsterhända. Ju vassare bladet är, desto svårare är det att slinta under skalning. Är bladet vasst kan du även testa dig på att skala tomater.
En potatisskalare ska självfallet gjord för att skala potatis. Men du kan även skala andra saker såsom plasternackor, ingefära, gurka, äpplen och parmesanost.
Du kan köpa din potatisskalare på Lykka.se.